Рецепт Бульон грибной

– Свежие грибы  300-400 г или сушеные грибы 50 г
– Вода 1л
– Луковица 1шт.

Приготовление:

Приготовление грибного бульона зависит от того, из каких грибов он варится — свежих или сушеных. Если готовить грибной бульон из свежих грибов, сначала их необходимо вымыть, очистить и нарезать кусочкам. Затем  положить грибы в кастрюлю с кипящей водой, бросить очищенную луковицу целиком и варить 20-25 минут.

Если же использовать сушеные грибы, предварительно их нужно замочить на 3-4 часа. Затем настой слить, грибы нарезать и положить в кастрюлю с кипящей водой. Варить 25-30 минут.

После этого в обоих случаях бульон готов. Бульон грибной процедить и разлить по чашкам.