Рецепт Бульон грибной с пирожками

Ингридиенты:
– Грибы белые сушеные 50 г
– Лук репчатый 1 головка
Рецепт Бульон грибной с пирожками
Приготовление:
Сначала нужно приготовить бульон. Грибы промыть и залить 4 стаканами воды. Оставить на 1–2 часа. Затем варить грибы в этой же воде при слабом кипении, добавив 1 головку лука и соль, 35–40 минут. Отвар процедить.
После этого приготовить пирожки с грибной начинкой. Для начинки необходимо отварить грибы, затем грибы и лук мелко нарезать и обжарить на масле, добавив в конце жаренья сметану и соль. Затем приготовить тесто. Для этого просеять муку, добавить взбитое яйцо, масло, уксус, воду, соль и замесить тесто. Затем готовое тесто для пирожков раскатать в пласт толщиной 5–7 мм. Нарезать квадратами, в середину каждого положить начинку, края защипнуть, так, чтобы пирожки напоминали форму треугольников.
Выпекать пирожки для грибного бульона на смазанном маслом противне при 180–200 °С в течение 15 минут. Готовый бульон посыпать мелко нарезанной зеленью и подавать с приготовленными пирожками.

Ваш Wedding.ua!