Рецепт Суп овощной с свекольными листьями

Ингридиенты:

– Свекольные листья 100 г

– Белокочанная капуста 100 г

– Зеленый горошек 100 г

– Картофель 3 шт.

– Репчатый лук 2 шт.

– Морковь 2 шт.

– Вода 1 л

– Растительное масло 2 ст.л.

– Лавровый лист 1 шт.

– Молотый черный перец по вкусу

– Соль по вкусу

Приготовление:

Сначала для овощного супа со свекольными листьями нарезать листья свеклы и капусту соломкой, а картофель – небольшими кубиками. Затем нашинковать соломкой и спассеровать на масле лук и морковь. Воду довести до кипения, положить картофель, варить 10 минут, после чего добавить пассерованные овощи и зеленый горошек. Варить все еще 10 минут. Затем добавить в суп свекольные листья, капусту, лавровый лист, соль и перец. Суп овощной со свекольными листьями варить еще 5 минут.