Рецепт Суп-пюре из мяса

Ингридиенты:
– Говядина (вареная мякоть) 60 г
– Рис 20 г
– Молоко 130 мл
– Яичный желток 1/4 шт.(5 г)
– Масло сливочное  5 г
– Отвар овощной 300 мл
– Соль 1 г
Рецепт Суп-пюре из мяса
Приготовление:
Для приготовления супа-пюре из мяса сначала разварить полностью рис, откинуть его на сито, протереть. Затем подготовить мясо: дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. После этого соединить мясо с протертым рисом, развести до нужной консистенции овощным отваром, посолить. Затем довести до кипения, удалить с поверхности пену. После этого суп-пюре из мяса слегка охладить и заправить льезоном и маслом.

Ваш Wedding.ua!