Рецепт Бульон с огурцами и свининой
Рецепт Бульон с огурцами и свининой
Ингридиенты:
– Небольшой свежий огурец 1 шт.
– Постная свинина 100 г
– Соевый соус 25 г
– Вино (или коньяк) 25 г
– Крахмал 20 г
– Сахар 2 г
– Глутаминат натрия 1 г
– Соль по вкусу
Приготовление:
Подготовить продукты. Огурец промыть и очистить, нарезать тонкими кружочками, слегка посолить. Свинину нарезать такими же тонкими ломтиками, положить в посуду, полить соевым соусом и вином, добавить крахмал. Дать свинине настояться несколько минут.
После этого в кипящий бульон (800 г) опустить огурцы, варить 1 минуту. Затем положить мясо и варить в течение 4-5 минут. Перед подачей бульона с огурцами и свининой посыпать его сахаром и глутаминатом натрия.
