Рецепт Весенний суп

Состав:

-Готовый овощной бульон,
-12 картофелин,
-6-8 шт. молодой моркови,
-1 репа или редька,
-3-4 шт. спаржи,
-головка цветной капусты,
-горсть стручков фасоли,
-1 ложка зеленого горошка,
-соль,
-петрушка,
-укроп

Весенний суп

Приготовление:

Заранее сварить овощной бульон. За 1 час до подачи на стол положить в бульон нарезанные кусочками картофель, морковь, репу или редьку, ломтиками нарезанную спаржу, горсть стручков фасоли, зелёный горошек, разделённую на соцветия цветную капусту и варить до готовности.

В тарелку для первого налить бульон с овощами, добавить порезанную зелень: петрушку и укроп.