Рецепт Зразы из гречневой крупы с творогом

Рецепт Зразы из гречневой крупы с творогом

Состав:

Гречневая крупа  200 г
Нежирный творог  250 г
Молоко  2 стакана
Яйца  2 шт.
Сахар  2 ст. л.
Сливочное масло  40 г
Сметана  1 стакан

Приготовление:

Смешать творог и 1 яйцо, 1 ст. л сахара, и все хорошо растереть. Можно  добавить немного сметаны. Затем молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить масло, дробленую гречневую крупу и варить на слабом огне до готовности. Готовую кашу нужно слегка охладить, добавить яйцо, сахар и хорошо перемешать. Далее из полученной массы сформировать лепешки, на середину которых уложить творожную массу, защипать лепешки, придав им форму пирожка. Тем временем в кастрюлю нужно налить немного воды и довести до кипения. Сверху на кастрюлю положить металлический дуршлаг, чтобы он занимал всю поверхность кастрюли. Сложить в дуршлаг зразы из гречневой крупы и варить на пару под крышкой до готовности. Зразы можно подавать к столу, перед этим полив их сметаной.