Для приготовления яиц, фаршированных красной икрой, нужно сварить яйца вкрутую и очистить. Затем разрезать пополам и аккуратно вынуть желтки. Желтки размять, смешать со сметаной и приправить солью и перцем. Полученной массой фаршировать половинки яиц, сверху выложить икру. Кукурузу откинуть на сито, листья салата вымыть, обсушить, крупно нарезать.