Рецепт Паштет из говяжьей печени

Состав:

Говяжья печень 500 г
Репчатый лук 1 головка
Яйца 2 шт.
Сало-шпик 100 г
Молоко (или бульон) 1,5 столовые ложки
Морковь 1-2 шт.
Перец черный молотый
Соль

Приготовление:

Сначала мелко нашинковать лук и морковь. Затем поджарить со шпиком до полуготовности.

Добавить нарезанную ломтиками печень, специи, обжарить. Когда все остынет, дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой. Затем тщательно смешать полученную массу с маслом или птичьим жиром, молоком и бульоном. Паштет из говяжьей печени можно выкладывать на тарелку, украсив маслом и яйцом.