Рецепт Волованы с курицей и грибами

Состав:

Курица  2 филе
Грибы белые или шампиньоны  150 г
Вино белое сухое  1/2 стакана
Вода  1 стакан
Орехи кедровые очищенные  2 ст. ложки
Мука пшеничная  1 ч. ложка
Масло растительное  1 ст. ложка
Майонез  100 г
Волованы  8 шт.
Бульонные кубики (куриный бульон)  1/2 шт.

Волованы с курицей и грибами


Приготовление:

Куриное филе нарезать кубиками, а грибы — ломтиками. Муку обжарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Бульонный кубик развести в горячей воде, охладить и соединить с мукой.

Предварительно обжарить грибы в разогретом масле в течение 5–7 минут.  Затем добавить куриное филе, разведенную муку, влить вино. Перемешать все и тушить 10 минут на слабом огне, периодически помешивая.

Обжарить кедровые орешки, добавить их к филе и грибам, перемешать, снять с огня, охладить. Добавить 50 г майонеза и перемешать.

Волованы наполнить полученным фаршем. Волованы с курицей и грибами подавать на блюде.