Рецепт Икра грибная


Состав:

Грибы сушеные  400 г
Лук репчатый  2 головки
Масло растительное  100 г
Уксус 3%-й  1 ч. ложка
Чеснок  3 зубчика
Перец черный молотый, соль

Рецепт Икра грибная

Приготовление:

Сначала грибы следует замочить на 6–12 часов, затем отварить в этой же воде, предварительно процедив ее. Готовые грибы откинуть на дуршлаг, дать отвару стечь. После этого подготовленные грибы пропустить через мясорубку, посолить и поперчить. Тем временем лук мелко порубить и обжарить на масле до золотистого цвета. Грибы, лук, сахар, растертый чеснок, уксус и немного грибного отвара перемешать и прогреть. Охладить.

Перед подачей на стол оформить икру грибную зеленью.