Формат свадьбы – свадебный бранч

Шикарным свадебным банкетом с заранее подготовленным планом рассадки гостей, расставленными в определенном порядке столами, именными табличками и официальной программой торжественного ужина сегодня никого не удивить. Многие свадьбы проходят по этому однообразному сценарию, который нравится далеко не всем молодоженам и гостям пары. Если вам по душе нечто более оригинальное и непринужденное, чем банкет, подумайте об организации бранча или, как его еще называют, “позднего завтрака”. Этот современный формат свадебного приема завоевывает популярность во всем мире, благодаря легкой атмосфере и возможности разнообразить ваш праздник.

Особенность бранча в том, что он объединяет в себе обед и завтрак, так как подается обычно с 11 утра до 16 часов. Такая альтернатива банкету наиболее приближена по формату к фуршету, и считается распространенным утренним приемом пищи в выходные дни в США, а также в некоторых странах Европы.

Действительно, организовать прием в середине дня – нетрадиционная для наших молодоженов идея, но прежде чем отнестись к ней скептически, следует изучить все преимущества свадебного бранча, о которых мы расскажем в нашей статье.

Легкая атмосфера

Приятный утренний свет и свежесть – символы бранча. Этот современный формат свадебного приема не предполагает подачу тяжелых блюд, употребление крепкого алкоголя и подготовку длинных тостов. Обычно даже стиль одежды, выбранной для бранча, отличается непринужденностью. Чаще всего гости надевают на “поздний завтрак” платья и костюмы пастельных оттенков без намека на официоз.

Экономия и простота

Бранч – идеальная альтернатива банкету для тех пар, которые решили отказаться от большой роскошной свадьбы на 200 гостей, отдав предпочтение уютному торжеству в кругу друзей и близких. Кроме того, “поздний завтрак” экономит ваш бюджет, так как для его организации можно использовать максимально простой декор.

Интересно, что первая половина дня, выбранная молодоженами для свадебного приема, дает им ряд преимуществ, поскольку заведения или кейтеринговые компании предусматривают множество скидок на проведение мероприятий в дневное время. Днем также намного проще найти свободную площадку, ведь большинство праздников проходят по вечерам.

Разнообразие

Начать утро со свадебной церемонии, после которой гости могут насладиться бодрящим кофе с горячей выпечкой – настоящее романтическое приключение для влюбленной пары и их гостей.

Во время бранча также подают легкие закуски, например, тосты, сэндвичи, сыр, фрукты, пончики, брюссельские вафли. Если вам хочется горячего, позаботьтесь о том, чтобы эти блюда не были слишком сытными.

Среди напитков отдайте предпочтение белому вину, шампанскому, соку и такому бодрящему дневному коктейлю, как мимоза. Небольшой стол с кофе и круассанами может быть очень кстати. Иногда во время бранча гостям подают домашние йогурты с фруктами, орехами и ягодами.

Вместо традиционного свадебного торта закажите не слишком сладкий десерт, например, лимонный торт без глазури и кремового декора, или же предпочтите гору из ярких кексов, макарунов, пончиков в шоколадной глазури.

Второй день

Вы можете использовать идею “позднего завтрака” для второго дня свадьбы, пригласив гостей насладиться общением и вкусной едой, чтобы продлить праздник. Тогда вам не придется отказываться от традиционного банкета в первый день, и одновременно вы удивите гостей современным форматом свадебного приема, который, безусловно, подарит заряд хорошего настроения с самого утра.

Креативность

Заверните свечи с кофейными зернами в красивую упаковку, украсьте ее вашими инициалами, и подарите гостям во время бранча. Иногда в качестве милого символа утреннего свадебного торжества используют простые кофейные зерна.

Подготовьте разнообразные кружки для гостей, чтобы они могли выбрать расцветку или рисунок на свой вкус. Это могут быть ваши семейные кружки с историей или оригинальные чашки на заказ – главное, чтобы гости ощущали домашний уют, наслаждаясь ароматным кофе.

Еще один лайфхак для свадебного бранча – стильная кофейная тележка. Пригласите баристу, чтобы порадовать гостей разными горячими напитками, приготовленными прямо во время бранча. Попросите его украсить капучино вашими инициалами, сердцами или другими милыми символами вашей любви.

Для уютного бранча, на который вы пригласили только самых важных для вашей пары людей, нет смысла нанимать музыкальную группу или диджея. Возможно, хорошим решением станет проигрыватель с любимыми альбомами и ответственный за музыкальное оформление друг пары, который будет менять мелодии. Оригинальный способ добавить драйва в неспешную утреннюю атмосферу – установить музыкальный автомат. Гости изрядно повеселятся, заказывая музыку, связанную с приятными воспоминаниями и хорошим настроением.