Формат весілля - весільний бранч
Шикарним весільним банкетом з підготовленим заздалегідь планом розміщення гостей, розставленими у певному порядку столами, іменними табличками та офіційною програмою святкової вечері сьогодні нікого не здивуєш. Більшість весіль відбуваються за цим одноманітним сценарієм, який подобається далеко не всім молодятам та гостям пари. Якщо вам до вподоби дещо більш оригінальне та невимушене, ніж банкет, подумайте про організацію бранча чи, як його ще називають, “пізнього сніданку”. Цей сучасний формат весільного прийому здобуває популярність по всьому світу, завдяки легкій атмосфері та можливості урізноманітнити ваше свято.
Особливість бранча в тому, що він об”єднує у собі обід та сніданок, так як його подають зазвичай з 11 ранку до 16 години. Така альтернатива банкету найбільш наближена до фуршету, і рахується розповсюдженим ранковим прийомом їжі у вихідні дні в США, а також у деяких країнах Європи.
Дійсно, організувати прийом у середині дня – нетрадиційна для наших молодят ідея, але перш ніж скептично її сприйняти, слід вивчити всі переваги весільного бранча, про які ми розповімо у нашому матеріалі.
Легка атмосфера
Приємне ранкове світло та свіжість – символи бранча. Цей сучасний формат весільного святкування не передбачає важкі страви, міцний алкоголь чи задовгі тости. Зазвичай навіть стиль одягу, обраного для бранча, відрізняється безпосередністю. Частіше за все гості одягають на “пізній сніданок” сукні та костюми пастельних відтінків без натяку на офіціоз.
Економія та простота
Бранч – ідеальна альтернатива банкету для тих пар, які вирішили відмовитись від великого розкішного весілля на 200 гостей, обравши затишне святкування у колі друзів та близьких. Окрім того, “пізній сніданок” може зекономити вам частину бюджету, оскільки для його організації можна використовувати максимально простий декор.
Цікаво, що перша половина дня, обрана для весільного прийому, дає молодятам багато переваг, оскільки заклади та кейтерингові компанії передбачають вигідні знижки на святкування вдень. У цей час також простіше знайти вільний майданчик, адже більшість святкувань заплановано на вечір.
Різноманіття
Почати ранок з весільної церемонії, після якої гості зможуть насолодитися чашкою кави з гарячою випічкою – справжня романтична пригода для закоханої пари та гостей.
Під час бранча також подають легкі закуски, наприклад, тости, сендвічі, сир, фрукти, пончики, брюссельські вафлі. Якщо ви бажаєте подати щось гаряче, намагайтесь виключити з меню занадто ситні страви.
З напоїв надавайте перевагу білому вину, шампанському, сокам і такому освіжаючому коктейлю, як мімоза.
Невеликий стіл з кавою та круасанами може також бути дуже доречним. Іноді гостям під час бранча подають домашні йогурти з фруктами, горішками, ягодами.
Замість традиційного весільного торта замовляйте не надто солодкий десерт, наприклад, лимонний торт без глазурі та кремового декору, або ж оберіть гору яскравих кексів, макарунів, пончиків у шоколадній глазурі.
Другий день
Ви можете використати ідею “пізнього сніданку” для другого дня весілля, запросивши гостей насолодитися спілкуванням та смачною їжею, щоб продовжити свято.
Тоді вам не доведеться відмовлятися від традиційного банкета у перший день, і одночасно ви здивуєте гостей сучасним форматом весільного прийому, який, безумовно, подарує заряд хорошого настрою з самого ранку.
Креативність
Загорніть свічки та кавові зерна у красиву обгортку, декоруйте пакунок вашими ініціалами, та даруйте гостям під час бранча. Іноді у якості милого символу ранкового весільного святкування використовують звичайні кавові зерна.
Підготуйте різноманітні кавові чашки для гостей, щоб вони могли обрати колір чи малюнок на власний смак. Це можуть бути ваші родинні чашки з історією або оригінальні чашки на замовлення – головне, щоб гості відчули домашній затишок, насолоджуючись запашною кавою.
Черговий лайфхак для весільного бранча – стильний кавовий візок. Запросіть баристу, щоб порадувати гостей різними гарячими напоями, виготовленими під час бранча. Попросіть його прикрасити капучино вашими ініціалами, серцями або іншими символами вашого кохання.
Для затишного бранча, на який запрошено лише найважливіших для вашої пари людей, немає сенсу наймати музичну групу або діджея. Ймовірно, хорошим рішенням буде програвач з улюбленими альбомами пари та відповідальний за музичний супровід друг, який мінятиме треки. Оригінальний спосіб додати драйва у розмірену ранкову атмосферу – встановити музичний автомат.
Гості добряче розважаться, замовляючи музику, пов”язану з приємними спогадами та гарним настроєм.
