Идеальная пара: как подобрать закуски к алкоголю
Хороший свадебный банкет – это не только вкусные блюда и много разного алкоголя, но также удачное их сочетание. Умение подобрать правильные закуски к алкоголю будет просто необходимым во время планирования вашего банкета. Ну а если вы не специалист в этом сложном деле, тогда в помощь наша статья. Вы узнаете о самых популярных сочетаниях закусок с алкоголем, а также откроете несколько неожиданных вариантов, которые впечатлят ваших гостей.
Как подобрать закуски к алкоголю
Водка
В мире нет лучшей закуски к водке, чем традиционная русская кухня. И это совсем не удивительно. Видь тот регион, откуда родом алкоголь, может предложить самые лучшие блюда к данному напитку. Например, классическая сельдь, голубцы или мясная солянка отлично дополняют вкус водки.
К этому напитку хорошо подходят любые жирные блюда из мяса, рыбы, а также острые и соленые закуски. Отлично подойдут соленые или квашеные овощи. Водка способствует перевариванию тяжелой и жирной пищи в организме, однако она имеет очень высокий градус. Будьте осторожны, употребляя этот напиток.
Вино
При выборе закусок под вино стоит помнить одно правило: чем изысканнее и ароматней у вас вино, тем проще должны быть закуски. Например, если гостям подается пряное мясное рагу, выберите вино с очень насыщенным вкусом, который будут чувствоваться даже сквозь специи в блюде. И наоборот, к нежной рыбке выберите утонченный напиток с ароматным послевкусием.
Существуют также универсальные правила, известные всем. Белое вино подходит к рыбе, красное – к мясу. Сыр станет отличной закуской к полусладкому или сладкому белому вину. Фрукты подойдут под те вина, в которых явно слышится фруктовая нотка, например, мускат или гевюрцтраминер. Игристые вина, такие как брют или полусухие, одинаково хорошо сочетаются с курицей, рыбой и морепродуктами. Полусладкое игристое вино подходит под десерты, однако не слишком сладкие, иначе оно покажется кислым.
Коньяк
Лучше всего вкус хорошего коньяка ощущается без закуски. Его принято пить из глубоких стаканов, тогда аромат напитка раскрывается ярче. Многие любят употреблять коньяк со льдом. Однако его вполне можно сочетать с черным шоколадом, нежирным мясом или сыром. Также можете попробовать закусить коньяк тарталетками с икрой или фруктами, например, грушами или яблоками. А вот закусывать лимоном не рекомендуется, так как он полностью перебивает вкус и аромат напитка. Помните также о том, что коньяк является крепким напитком. Не стоит им злоупотреблять.
Эль
Здесь все просто, этот напиток отлично сочетается с мясом. Жареные колбаски, стейки, бургеры, ребрышки на гриле и другие мясные блюда хорошо дополнят вкус эля. Это слабоалкогольный напиток, который любят многие мужчины и женщины. Его нужно подавать охлажденным. Особенно хорошо эль пьется на природе. Если у вас банкет на свежем воздухе, то эль будет очень кстати.
Виски
В первую, очередь виски хорошо закусывать фруктами. Дыня, яблоки, груши, ягоды станут отличным к нему дополнением. Хорошим вариантом закуски будут также рыба и морепродукты: лосось, семга, креветки. Попробуйте этот напиток в сочетании со стейком. Ну и конечно, разные виды сыров как нельзя лучше дополнят вкус и аромат виски. Выбирайте мягкий или твердый вид сыров, с этим вы не прогадаете.
Планируя свой свадебный банкет, помните о том, что алкоголь и блюда на столе обязательно должны сочетаться. В хороших ресторанах персонал вам подскажет, какой напиток нужно подавать. Ну а если вы сами занимаетесь закупкой алкоголя, тогда информация в данной статье станет для вас очень полезной.