Весільний фуршет як альтернатива звичному гулянню

Традиційний весільний бенкет вганяє вас у тугу, а відсвяткувати урочистість все одно хочеться? Існує чудова альтернатива традиційному заходу – святковий фуршет. Такий формат весілля чудово підійде для молодят, яким подобаються західні традиції, а також тим, хто хоче трохи заощадити. Ми розповімо, як організувати урочистість, замовивши кейтеринг на весілля в Києві або скориставшись іншими альтернативними способами.

Весільний фуршет: особливості

Фуршет – це певний стиль заходу, який відрізняється від традиційного банкету. Ви, напевно, бачили такий формат у кіно або брали участь у ньому особисто. Фуршет нагадує шведський стіл, оскільки кожен може покласти собі стільки їжі, скільки захоче. Закуски при цьому невеликі і їх їдять за допомогою виделки. При цьому гості переміщаються від одного столу до іншого і можуть приєднатися до кола людей, що сподобалося.

Свято актуальне для весілля в будь-якому стилі, якщо молодята хочуть провести урочистість серед найближчих. Згідно з західними традиціями, наречений і наречена після фуршету відразу ж вирушають у весільну подорож. Ви можете зробити теж саме або залишити гостей і провести час тільки вдвох.

Місце для весільного фуршету

Твердо вирішили провести фуршет? Почніть із вибору місця. Врахуйте, що територія має бути досить просторою, особливо якщо плануєте запросити багато гостей. Ви можете організувати захід у різних місцях:

на природі – на галявині, у парку, у наметі;
у залі кафе або ресторану;
у заміському будинку або квартирі.

Попри те, що традиційних столів зі стільцями на фуршеті немає, обов’язково продумайте зону відпочинку зі зручними сидіннями. Також варто позначити місце для танців, фотозон, будь-яких розважальних заходів (якщо плануються).

Якщо фуршет у приміщенні, передбачте зону для паління або бажаючих подихати свіжим повітрям. Під час заходу на вулиці подбайте про захист від можливого дощу.

Чи потрібно прикрашати місце вечірки? Все залежить від бажання молодих. Існує безліч тематичних ідей для весілля. Ви можете відмовитися від стандартних кульок та букетів квітів – прикрасити місце проведення заходу на свій смак.

Особливості столу для фуршету

Столи для фуршету відрізняються від звичних. По-перше, вони набагато вищі, що зручніше для гостей. По-друге, такі меблі вузькі та довгі. Це робиться для зручності гостей: одразу багато людей можуть підійти, розглянути всі страви та вибрати, що їм подобається.

Стіл зазвичай застилають гарною скатертиною. Додаткові прикраси не обов’язкові, проте ви можете прикрашати меблі на свій смак.

Спосіб сервірування фуршетного столу

Сервірування фуршету нескладне. Зазвичай їжу та напої розташовують на кількох столах. Деякі поділяють їх за тематиками: наприклад, на одному стоять закуски, на іншому – нарізки, третьому – пиріжки. Солодощі та напої завжди подають окремо. Також варто передбачити стійку для посуду.

Столи можна поставити до стінки або забезпечити доступ до частування з двох сторін – дивіться за приміщенням та кількістю гостей. Також обов’язковою умовою вдалого фуршету є красиво оформлені страви, компактно розташовані на спеціальному посуді.

Але це далеко не весь перелік страв для фуршету. Молодята можуть зробити столи з різною кухнею – японською (суші, роли), українською (ковбаси, сало), американською (міні-бургери, нагетси).

Зазвичай гаряче на таких заходах не передбачено, проте на весіллях роблять винятки – подають одну або дві страви порційно для кожного гостя.

Обслуговування

Чи потрібні на фуршеті офіціанти? Якщо є можливість, не відмовляйтеся від допомоги, особливо якщо плануєте гаряче та торт. Офіціанти будуть допомагати гостям, виносити продукти, розливати напої в келихи та стежити за порядком.

Плануючи весілля, не забудьте і про організацію розважальних заходів. Гостям сподобається жива музика, виступ артистів, майстер-класи, феєрверк та інша розважальна програма.

Підготовка до весільного фуршету – відповідальна та серйозна справа, тому її варто довіряти професіоналам. Працівники компанії BOX catering з радістю допоможуть зробити вашу урочистість незабутньою – свято пройде якнайкраще!