Курица с манго на барбекю

Ингридиенты:

– Подсолнечное масло 1 ст.л.
– Лук репчатый (красный, мелко порезанный) 1 шт.
– Чеснок (раздавленный в чеснокодавке) 4 зубчика
– Пассата 400г
– Соус барбекю  420г
– Мед 2 ст.л.
– Манго (консервированный) 400г
– Соус табаско несколько капель

Приготовление:

Сперва нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук и чеснок в течение 3-4 мин. С манго слить сок и сделать пюре. Добавить пассату и, когда она достаточно прогреется, добавить соус барбекю, мед и манго. Эту массу тушить 5 мин, пока соус немого не загустеет. Затем добавить несколько капель табаско по вкусу.

Разогреть духовку до 200С. Смазать курицу соусом, приправить и запекать в духовке 20 мин, а затем готовить на углях в течение 10 мин до хрустящей корочки.