Рецепт Баранина по-таджикски

Ингридиенты:
– Баранина 1,2 кг
– Лук репчатый 200 г
– Уксус 3%-ный 50 мл
– Зира 30 г
– Масло растительное 2 ст. ложки
– Зелень петрушки 0,5 пучка
– Соль и перец по вкусу
Рецепт Баранина по-таджикски
Приготовление:
Для баранины по-таджикски мякоть баранины нужно промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, перемешать с мелко нашинкованным репчатым луком (100 г), зирой, полить уксусом и оставить в холодильнике на 3-4 часа. После этого куски мяса нужно жарить на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями.
Готовую баранину по-таджикски перед подачей уложить на блюдо, посыпать оставшимся нашинкованным репчатым луком и мелко нарезанной зеленью петрушки.