Рецепт 'Шашлик з конини'

Інгредієнти:
– М’якоть конини – 700 г
– Сіль 1 ч.л.
– Насіння гірчиці – 0,5 ч. л.
– Кисломолочний напій – 500 мл
– Червоний мелений перець – 0,25 ч. л.

Приготування
М’якоть конини добре вимити й нарізати шматочками по 40 г. Потім м’ясо потрібно замаринувати для шашлику з конини. Для цього шматочки покласти в емальовану каструлю, залити кисломолочним напоєм, посолити, поперчити, додати насіння гірчиці, закрити кришкою і поставити в холодильник на 7 годин. Мариновані шматочки конини нанизати на шампури і смажити до готовності над вугіллям, збризкуючи маринадом. Шашлик з конини можна подавати з рисом, приготованим на пару.