Рецепт Шашлык из нутрии

Ингридиенты:
– Нутрия (2—2,1 кг) 1 тушка
– Репчатый лук 10 головок
– Лавровый лист 3шт.
– Душистый перец 5 горошин
– Черный перец  7 горошин
– Эстрагон 0,25 ч. л.
– Гвоздика 2шт.
– Вода 2 л
– 9% -ый уксус 2 ст. л.
– Красное сухое вино 100 мл
– Соль 1 ст. л.
Рецепт Шашлык из нутрии
Приготовление:
Тушку нутрии хорошо вымыть, нарубить кусочками по 50 г и залить холодной водой на час. Затем кусочки мяса для шашлыка из нутрии выложить в эмалированную кастрюлю, добавить лук, нарезанный крупными кольцами, перец, эстрагон, соль, лавровый лист, гвоздику, уксус и воду. Все ингредиенты для шашлыка из нутрии хорошо перемешать, закрыть крышкой, поставить в прохладное место на 8 часов. Через это время маринованные кусочки нанизать на шампуры, чередуя с кольцами лука, и жарить над углями, сбрызгивая красным вином, до готовности. Готовый шашлык из нутрии подавать со свежими красными помидорами и свежим красным сладким перцем.

Ваш Wedding.ua!