Свадебный каравай

Свадебный каравай, а вернее его наличие на свадьбе является одной из древнейших традиций, унаследованных от древнеславянских племен.

В те времена славяне покланялись языческим богам и точно следовали всем правилам «каравайного» обряда. Естественно, что сегодня молодые не могут требовать от своих родственников полного выполнения ритуала, поэтому каравай заказывают в хлебопекарне или кулинарии.

И, все же, жениху с невестой стоит знать, что собой представляет свадебный каравай, какой он формы, чтобы точно выразить все свои предпочтения при заказе.

Свадебный каравай – это пшеничный или ржаной цельный хлеб круглой формы. Он также украшается в стиле древнеславянского растительного орнамента, т.е. с различными колосками, листочками и лепесточками, а также изображением солнца по центру. Солнце будет означать счастливую и дружную семейную жизнь в достатке, ягоды калины – страстную и горячую любовь, колоски пшеницы – богатство. 

Красивый румяный свадебный каравай вместе с солью подадут молодоженам после росписи в доме невесты или в банкетном зале перед тем, как приглашать гостей за столы. Родители держат каравай на вышитом рушнике и благословляют новобрачных на долгую и радостную семейную жизнь. После молодожены должны сперва посолить друг другу каравай. При этом говорят: пусть это будет первый и последний раз, когда Вы насолили друг другу. И вот теперь жених с невестой кусают или отламывает кусочек каравая. Существует примета, что кто больше откусит/отломает – жених или невеста, тот и будет главным в семье.

После этого, трижды поклонившись родителям, жених с невестой проходят за стол, а за ними все гости. Что же происходит со свадебным караваем?

То, что осталось от каравая, режут на части и угощают всех гостей за столом. Поэтому сразу следует учесть количество гостей, а уже потом заказывать каравай определенного веса. Правда иногда бывает и так, что когда вместо кусочков каравая гостям раздают булочки в виде шишек, а сам каравай ставят на специально отведенном столике. Как и раньше кусочек каравай или шишечка-булочка дается гостям, чтобы те чем-то одарили новобрачных.

 

Итак, перед тем как обратиться в пекарню или кулинарию Вам стоит определиться, какой по весу должен быть каравай, будете ли заказывать булочки-шишечки. Опытные пекари предложат несколько традиционных рецептов и учтут все пожелания по свадебному караваю.

Вкусные, румяные и большие свадебные караваи – символ Вашей счастливой жизни в любви и достатке.  

Ваш Wedding.ua!