Как выбрать торт для зимней свадьбы

Зимняя свадьба нисколечко не уступает летней или весенней! Конечно, у вас нет такого разнообразия красок, например, сезонных ягод или цветов, однако есть и другие способы сделать свадьбу яркой.

Сегодня мы расскажем вам о том, как правильно выбрать торт на свадьбу, чтобы он был не только вкусным, но и невероятно красивым. А еще вы узнаете самые модные тренды и оригинальные идеи по оформлению торта.

Какой вкус должен быть у зимнего свадебного торта

В отличие от летних тортов, которые преимущественно легкие и воздушные, зимние торты могут быть с разнообразными начинками. Например, бисквитные коржи отлично сочетаются со сладким сливочным кремом и шоколадом. Также для зимы часто выбирают медовики и пряничные торты или, например, тирамису. Вы можете использовать тематические пряности: корицу, гвоздику, шоколад. Для декора и придания особенного настроения зимой, кондитеры часто используют орехи или маленькие зефирки. Так что смело фантазируйте и выбирайте свой любимый вкус.

Главные тренды 2021 года

Кондитерское мастерство, так же как и мода, постоянно меняется и совершенствуется. На сегодня мы можем выделить несколько самых актуальных новинок в изготовлении свадебных тортов.

• Торты с оторванными краями

Это особая техника нанесения крема, которая создает 3D иллюзию. Представьте себе, что вы выплеснули воду из стакана, она застыла в полете, и вы поместили ее сверху на торт. Примерно так можно описать технику оторванных краев. Далеко не каждый кондитер владеет необходимым уровнем мастерства и сможет создать для вас такой тортик.

• Моноторты

Последние несколько лет очень модно использовать один оттенок для декора, в том числе и тортов. Лучше всего, если он сочетается с общей темой свадьбы, тогда торт станет логичным завершением вашего праздника и его ярким акцентом. Секрет такого торта заключается в том, чтобы крем, глазурь и другие элементы декора было в одной цветовой гамме.

• Глазурь

Мастика постепенно отходит, ее место уверенно занимает глазурь. Она покрывает торт идеально ровным и тонким слоем, переливаясь как желе. Глазурь намного вкуснее и легче, на ее фоне любой декор выглядит более изящно.

• Голые торты

Уже несколько сезонов голые торты не утрачивают своей популярности. В независимости от сезона, они идеально подходят практически к любому стилю. Мягкие бисквитные коржи, которые выглядывают из-под белоснежного крема, стопроцентно вызывают аппетит!

• Торт с макарунами

Эти невероятные французские пирожные вкусные в любом виде, а особенно, в сочетании со сладким тортиком. Кондитеры часто украшают свадебные торты макарунами, поскольку они яркие и легкие.

Идеи для декора торта на зимнюю свадьбу

В декорировании торта предлагаем вам использовать натуральные оттенки и зимние мотивы. Вот несколько самых интересных вариантов декорирования.

• Торт с шишками

Такой вариант украшения очень простой и доступен каждому, вы сами сможете создать торт на свадьбу. Предлагаем взять за основу голый торт, то есть пышные круглые бисквиты, перемазанные сладким сливочным кремом. Бока торта оставьте таким образом, чтобы было хорошо видно каждый отдельный слой бисквита и крема. Сверху положите несколько шишек сосны и веточку розмарина. На поднос по бокам торта также уложите шишки и розмарин, так композиция будет выглядеть завершенной. Вы удивитесь, насколько простой и сдержанный декор может выглядеть красиво.

• Декор с ягодами калины

Для любителей зимы и сказочной особенной атмосферы отлично подойдет свадебный торт с ягодками калины. Он может быть по желанию или не большого размера, или в несколько ярусов. Главное, это покрыть торт белоснежным кремом или глазурью, чтобы выглядело, будто это настоящий снег. Далее разместите несколько веточек калины с разных боков торта. Сюда можно добавить веточку ели, а на верхушку усадить сахарных синичек.

При изготовлении или заказе свадебного торта помните о самом важном, он должен быть не только красивым, но и вкусным. Именно это запомнят ваши гости. Постарайтесь совместить внутреннее наполнение с декором торта. Вот в чем заключается успех самого лучшего свадебного торта!