Как выбрать свадебный торт
Свадебный торт – это не просто десерт, а традиция. Невозможно представить себе свадьбу без торжественного разрезания торта. Этот ритуал обозначает завершение свадьбы и одновременно начало сладкой совместной жизнь. Обычно первый кусок делят между собою молодожены. При этом невеста угощает жениха, а жених – невесту. Второй кусок отдают родителям, или предлагают гостям выкупить его на аукционе.
Что главное в свадебном торте, и как сделать удачный выбор, не разочаровав гостей?
Во-первых, стоит помнить о том, что торт, прежде всего десерт, а только потом традиция или украшение вашей свадьбы. А именно поэтому он должен быть вкусным и аппетитным.
Во-вторых, обязательно рассчитайте необходимый размер и вес торта, учитывая количество гостей. Будет очень обидно, если кому-то не достанется кусочка, или торт окажется настолько большим, что остатки придётся выбросить.
А теперь давайте разберем торт по слоям:
- Для изготовления свадебного торта обычно используют бисквиты. Они сладкие, сытные и воздушные. Однако бисквитные коржи очень тяжелые. Поэтому если вы планируете изготовить торт в несколько этажей, обязательно замените нижний бисквит на любой другой корж: ореховый, медовый и т.д. Иначе верхние коржи просто раздавят нижний. Хорошим вариантом будет использовать специальную многоярусную подставку для свадебного торта. Это не только удобно, но и очень красиво.
- Крем лучше всего использовать нежирный. Масляный или сливочный кремы могут быстро испортиться. Не забывайте, что торт подается в конце банкета, когда гости уже сытые. Рекомендуем использовать легкие муссы, кремы на основе йогурта или суфле. Хорошо использовать сезонные фрукты и ягоды. Они освежают вкус и вызывают аппетит.
- Декор свадебного торта – это то, что запомнится больше всего. Старайтесь украсить торт в соответствии с темой вашей свадьбы, особенно учитывайте цветовую гамму. Для самого декора можно использовать все, что душа пожелает: живые цветы, конфеты, глазурь, фрукты, шоколадные фигурки и другое.
Альтернатива свадебному торту
Многие пары предпочитают не тратить уйму времени и денег на изготовление огромного многоярусного торта. В Европе, как и впрочем, во всем мире, торт активно вытесняют свадебные пирожные или иначе капкейки. Это маленькие маффины с кремом и начинкой. Они могут быть всевозможных цветов и вкусов и являются отличной альтернативой свадебному торту. Преимущества такого десерта неоспоримы и очевидны:
- Удобно делить между гостями. Каждый гость может сам угостится сладеньким и взять именно столько, сколько съест. При этом невесте не нужно резать торт, рискуя испачкаться. Зачастую куски свадебного торта получаются неодинаковыми и не слишком аппетитными со смазанным кремом или разлетаются на тарелке.
- Пирожные можно красиво разложить. Есть много вариантов специальных подставок для капкейков, когда они раскладываются слоями. Смело комбинируйте цвета и формы.
- Угощать гостей капкейками – это модно и стильно. Кондитерские создают просто невероятные шедевры из маленьких пироженых. Яркие кремы, фрукты, карамель – все это непременно вызовет аппетит у ваших гостей.
Процесс выбора свадебных сладостей очень важный и ответственный. Перед тем как пойти в кондитерскую, постарайтесь понять, что именно желаете увидеть на своей свадьбе. Лучшим вариантом будет, если вам предложат попробовать торт на месте. Тогда выбор станет очевидным и точно успешным.
