Рецепт Консервированная клубника с сахаром

Состав:

Клубника – 1 кг
Сахар – 2 кг

Рецепт Консервированная клубника с сахаром

Приготовление:

Выбрать спелые, но крепкие ягоды клубники (они должны быть целыми, без пятен, гнили или следов плесени). Тщательно очистить, промыть под краном в дуршлаге, дать воде стечь, выложить на сухое и чистое полотенце.

Взять банки емкостью 0,5 л, вымыть, протереть досуха, наполнить клубникой. Пересыпать будущую консервацию сахаром из расчета на 1 кг клубники – 2 кг сахара. Поставить банки в солнечное место, так, чтобы солнечные лучи попадали в горлышко банки. Когда выделится сок и растворится сахар, банки нужно закатать прокипяченными (стерилизованными) крышками. Такая консервация позволяет сохранить в ягодах все витамины и полезные вещества. Крышки не «взрываются», хранится хорошо, если хранить в темном прохладном месте.