Рецепт Кабачки консервированные

Ингридиенты:
– Кабачки 1 кг
– Зелень укропа 25-30 г
– Чеснок 10- 12 зубчиков
– Зеленый или красный горький перец 1 стручок
– Душистый перец 3-4 горошины
Для заливки:
– Вода 1 л
– Соль 75-90 г
– Уксус 9%-ный 70-75 г
Рецепт Кабачки консервированные
Приготовление:
Для приготовления консервированных кабачков взять 1 кг свежих кабачков длиной до 15 см, тщательно их вымыть, отрезать плодоножку, нарезать кружочками толщиной 10-15 мм. Укроп нарезать кусочками длиной до 5 см. Стручковый перец разрезать вдоль на несколько частей. Чеснок также разрезать на несколько частей. Подготовленные таким образом специи уложить на дно банок, а сами банки плотно заполнить кабачками. В кипящей воде растворить соль, добавить уксус и сразу же разлить раствор в банки с кабачками. Стерилизовать банки с консервированными кабачками в кипящей воде: поллитровые банки – 8-9 минут, литровые – 12 минут, трехлитровые – 14-15 минут.

Ваш Wedding.ua!