Рецепт Поджарка из пикши

Состав:

пикша или треска, филе – 500 г
мука пшеничная – 2 ст. ложки
масло – 1 ст. ложка
овощи мороженые мороженные – 400 г
соевый соус – 1 ст. ложка
масло растительное – 2 ст. ложки
печенка – 1 ст. ложка
чеснок – 1 толченый зубчик
цедра апельсиновая – 0,5 ч. ложки
перец белый
соль
соус чили – 2 ст. ложки
 
Поджарка из пикши

Приготовление:

Рыбное филе почистить, промыть, высушить. Нарезать на порционные кусочки. Приготовить маринад (смешать масло, томатное пюре, чеснок, цедру, соус чили, белый перец, соль). Положить рыбу в маринад на 30 минут, после чего маринад слить и сохранить. Перед жаркой рыбу нужно вывалять в муке. Жарить в подогретом масле около 1 минуту, потом добавить овощи и жарить, помешивая, 2 минуты. Добавить соевый соус, соль и перец по вкусу. Вылить в сковороду маринад. Жарить еще 2 минуты, не переставая помешивать. Подавать с вареным рисом.