Рецепт Антрекот с луком

Рецепт Антрекот с луком

Ингридиенты:

– Говядина 1 кг
– Луковицы 2-3 шт.
– Бульон мясной 0.5 стакана
– Сыр тертый 3-4 ст. ложки
– Майонез по вкусу
– Масло растительное рафинированное по вкусу
– Зелень петрушки или укропа по вкусу
– Перец черный молотый по вкусу
– Соль по вкусу

Приготовление:

Для антрекота с луком сначала нужно нарезать мясо на порционные куски, отбить, посолить, поперчить и обжарить в горячем масле так, чтобы снаружи образовалась корочка, а внутри мясо оставалось недожаренным. Тем временем репчатый лук нарезать колечками и обжарить до золотистого цвета отдельно от мяса. Подготовленные антрекоты сложить в сковороду, посыпать луком, залить бульоном (можно использовать бульонные кубики), обмазать майонезом и посыпать сыром. Поставить антрекоты с луком в разогретую духовку и запечь до готовности. При подаче готовые антрекоты с луком посыпать измельченной зеленью.