Рецепт Экзотическое рагу

Ингридиенты:

– Индейка 400 г филе
– Корень имбиря маленький кусочек
– Чеснок 1 зубчик
– Масло растительное 6 ст. ложек
– Рис 250 г
– Бульонные кубики овощные на 550 мл бульона
– Перец сладкий 1 стручок
– Лук зеленый 3 перышка
– Кукуруза – мелкие початки 1 банка
– Семена подсолнечника очищенные 4 ст. ложки
– Горошек зеленый мороженый 150 г
– Соевый соус 2 ст. ложки
– Аджика 2 ч. ложки
– Соль

Рецепт Экзотическое рагу

Приготовление:

Подготовить филе индейки: нарезать его тонкими ломтиками. Затем измельчить имбирь и чеснок, перемешать с нарезанным филе, затем обжарить с 1 столовой ложкой масла. После этого оставить в теплом месте на некоторое время. Затем подготовить рис для экзотического рагу. Для этого его нужно перебрать, несколько раз промыть холодной водой, сварить в 500 мл овощного бульона. Нарезать соломкой перец, предварительно удалив плодоножку с семенами, а зеленый лук нашинковать кольцами. Кукурузу отделить от заливки.

После этого вареный рис обжарить в 3 столовых ложках масла в течение 5 минут. Добавить перец, лук, размороженный горошек, обжаривать все еще 3 минуты. Затем  в экзотическое рагу влить оставшийся овощной бульон, смешав его с соевым соусом и аджикой, добавить кукурузу, индейку и прогреть. Семена подсолнечника обжарить в оставшемся масле. Экзотическое рагу готово к употреблению!