Кабачки, фаршированные курицей
Кабачки, фаршированные курицей
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 3-4 цуккини
- 1 шт. болгарского перца
- 150 г твердого сыра
- 200 мл 20% сливок
- 1 ст.л. кетчупа или соуса
- 2-4 веточки зелени, можно базилика
- Для жарки растительное или сливочное масло
- 1/3 ч.л. сахара, соль, перец по вкусу
Приготовление
Вымытые кабачки разрезать на две половинки вдоль. Мякоть кабачка нужно вынуть. На маленьком огне с небольшим количеством воды под крышкой нужно обжарить кабачки так, чтобы они стали мягкими.
Начинка
Куриное филе, перец, помидоры без кожицы и мякоть кабачков нарезать небольшими кубиками. Лук, чеснок и зелень мелко нарезать. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить куриное филе до золотистой корочки, посолить, поперчить и убрать на тарелку. Обжарить постепенно овощи. Сначала лук, потом болгарский перец, мякоть кабачков. Обжаренные овощи соединить с куриным филе, добавить помидоры, зелень, чеснок, сахар, посолить и поперчить по вкусу.
Соус
Томатный соус или кетчуп соединить со сливками, посолить и перемешать до однородной массы. Кабачки наполнить начинкой, залить соусом и сверху посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой духовке 30-40 мин.
Ваш Wedding.ua!