Рецепт Щи зеленые с яйцом холодные

– Щавель 80 г
– Шпинат 80 г
– Картофель 70 г
– Огурцы 40 г
– Лук зеленый 40 г
– Яйцо 1/2 шт.
– Сметана 30 г
– Сахар 5 г
– Кислота лимонная
– Зелень
– Соль

Приготовление:

Подготовить щавель и шпинат для зеленых щей. Затем нарезать картофель мелкими кубиками, сварить и охладить. Отвар использовать для щей. После этого нарезать мелкими кубиками зеленый лук, свежие огурцы и сваренные вкрутую яйца. Протертый щавель и шпинат добавить в картофельный отвар. Затем соединить с охлажденной кипяченой водой, сметаной, солью, сахаром, лимонной кислотой по вкусу, остальными продуктами и укропом. Щи зеленые с яйцом холодные готовы к употреблению.