Рецепт Блинчики с творогом

Рецепт Блинчики с творогом

Состав:

Пшеничная мука  2 стакана
Творог   500 г
Сметана   1 стакана
Сахар   1/2 стакана
Молоко   3 стакана
Яйца  2 шт.
Сливочное масло   3 ст. л.
Соль

Приготовление:

Сначала нужно подготовить блины. Для этого влить в кастрюлю 1 стакан холодного молока, всыпать 1 ст. л сахара, соль, все перемешать. Затем всыпать муку, постоянно помешивая ложкой и доливая оставшееся молоко. После этого разогретую сковороду хорошо смазать маслом и выпекать тонкие блины.

Тем временем творог для начинки протереть сквозь сито. Добавить 1 желток, сахар, соль, 1 ст. л растительного масла. Все хорошо перемешать.  Далее нужно делать блинчики с творогом: на каждый блин класть творожную массу, заворачивать блинчики конвертами, последний изгиб смазывать желтком. Затем  блинчики с творогом обжарить с обеих сторон на масле. Приятного аппетита!