Ингридиенты:
– Мякоть конины 700г
– Соль 1 ч.л.
– Семена горчицы 0,5 ч. л.
– Кисломолочный напиток 500мл
– Красный молотый перец 0,25 ч. л.
Шашлик
Приготовление:
Мякоть конины хорошо вымыть и нарезать кусочками по 40 г. Затем мясо нужно замариновать для шашлыка из конины. Для этого кусочки положить в эмалированную кастрюлю, залить кисломолочным напитком, посолить, поперчить, добавить семена горчицы, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 7 часов. Маринованные кусочки конины нанизать на шампуры и жарить над углями, сбрызгивая маринадом, до готовности. Шашлык из конины можно подавать с рисом, приготовленным на пару.