Как сделать фруктовый букет своими руками – мастер класс

Если вы хотите приятно удивить своих гостей на свадебном вечере, либо же порадовать очень красивым или необычным десертом, то фруктовые букеты – это восхитительный вариант. Фруктовый букет своими руками может быть настоящим хитом на вашем мероприятии, если вы не побоитесь экспериментов, а тонкости приготовления вы узнаете в данной статье. Как сделать фруктовый букет, мастер класс такого полезного и интересного лакомства, даже можно сказать, настоящего чуда, узнайте вместе с Wedding.ua!

Давайте рассмотрим вариант, как сделать фруктовый букет, в котором будут использованы не только лишь свежие нарезанные фрукты, но и ягоды в шоколаде, дольки. Чтобы это сделать, необходимо дополнительное ‘оборудование’ и ингредиенты. Конечно, по времени это затратно, но оно того стоит, поскольку такую красоту вы и ваши гости запомните надолго. Обязательно использовать темный шоколад не нужно, можно его заменить на белый или молочный, посыпать его стружкой из кокоса. Представьте себе красивый ‘заснеженный’ букет на свадьбу с ягодами и фруктами.

• 1 штука небольшого кочана салата айсберга;
• 400 грамм свежей клубники;
• два яблока;
• 300 грамм красного и белого винограда;
• два банана;
• 200 грамм шоколада.

Инструменты

• Острые ножи;
• Подставка, для того чтобы высушить фрукты в шоколаде;
• Вазочка широкая или мисочка, размером с кочан;
• Шпажки деревянные;
• Формочки, сделанные из металла с острым краем для песочного печенья. Будем его использовать для вырезки фигурок из ананаса.

Нужно промыть клубнику и разложить на полотенце, чтобы она сушилась. Как только он стечет полностью, необходимо убрать ее с плодоножки. Помыть яблоки и нарезать их с помощью машинки на небольшие ломтики. Без инструмента можно сделать это и своими руками, самое главное здесь – это удалить сердцевину с семечками, а далее сделать практически одинаковые продольные восьмушки. Нарезаем ананас толщиной в один сантиметр. Затем нужно будет растопить шоколад на водяной бане, пока он размягчится, приготовить шпажки и подставку. Обмакиваем в жидкий шоколад ягоды или фрукты, которые мы выбрали. Необходимо учитывать, что банан необходимо включать в букет только лишь в случае его глазирования, поскольку в противном случае он может просто-напросто потемнеть, как следствие это и выглядеть будет некрасиво.

Если у вас будет желание, можно посыпать фрукты в шоколаде кокосовой стружкой, только делать это необходимо быстро, поскольку глазурь имеет свойство быстро застывать. В том случае, если используется белый шоколад, то его необходимо будет немого разбавить молоком или сливками, поскольку этот вид шоколада считается самым тугоплавким из всех видов и сделать его очень жидким не выйдет. Втыкаем в подставку шпажку с каждым ломтиком, дабы шоколад застыл. После необходимо вырезать формочками из ананасовых колец, например, звездочки, сердца или цветочки. Мякоть может быть слишком жесткой, в таком случае можно помочь себе разделочной доской, придавливаем форму.

Поставим затем кочан капусты или салата в вазочку, и приступим к сборке нашего фруктового букета. Вряд ли у вас получится использовать белокочанную капусту, поскольку она может быть слишком жесткой, что шпажками ее не проткнуть. Втыкаем на одинаковом расстоянии шпажки нижнего ряда, надеваем на них клубничные ягодки, чередуем их с ломтиками фруктов, которые были обмакнуты в шоколад. Делаем симметричным наше чередование, к примеру, два через два, три через три и так далее. Таким образом, наш букет будет выглядеть более гармоничным.

Вторым рядом втыкаем цветочки из ананаса. Да, шпажки могут высовываться, но переживать не стоит, мы их потом можем закрыть. На третьем уровне нужно чередовать шоколадные ломтики и клубнику через один. Затем вновь расставляем ананасовые цветки. Закрываем кончики шпажек клубничными ягодками или виноградинками. Виноград можно использовать разнообразных цветов, например, красный, а затем зеленый.

Читайте также: Украшение свадебного торта

Ваш Wedding.ua